美国国立衰老研究所的科学家在小白鼠和猴子身上做了实验，发现了食量和寿命之间的关系：
小鼠限制饮食后寿命明显延长，和衰老有关的疾病也被推迟了。如果你觉得小鼠和人类差别太大，还不足以证明，那就再看看猴子，它们的基因和人类相似。研究证明，猴子的饮食减少了1/3，寿命从20岁延长到了43岁，而且它们的外表更显年轻，疾病发病率也更低了。
减少食量可使体内的炎性因子和自由基数量减少，减少血管损伤，降低血管疾病风险，同时能延缓细胞老化，让外表看起来更年轻。大口吃肉非常过瘾，但是进入肠胃停留的时间也很久，产生的毒素更多，有的食物很难消化，代谢物还有可能致癌，减少饮食相当于减少不利因素对人体的影响。
由此可见，少吃一点饭能延长寿命是有道理的。若是不想发胖，现在就要记住几点：不要让自己太饿，三餐按时按点吃，在家中准备一些牛奶和坚果，适当垫垫肚子；吃饭放慢速度，多次咀嚼再咽下；睡前不宜吃宵夜，注意控制饮酒量等。
